三湖ビール 〜 sanco beer 〜

三湖ビール第２弾「中綱湖 Amber Ale」
9/23(金・祝)より予約スタート！！
ご予約はこちらから！

仁科三湖は木崎湖、中綱湖、青木湖からなる
個性豊かな自然溢れる３つの湖「ずっと、愛してくれている人」とも
「これから、愛してくれる人」とも一緒にカンパイできるビールを
湖に流れ込む山清水で作りましたさあ、今日もカンパイだー♪

2021年に始まった三湖ビールプロジェクト
第一弾は『木崎湖HAZY IPA』テーマは循環するリゾート。
アクティブな木崎湖をイメージして、フルーティーでジューシーなビールとなりました。
木崎湖を構成するすべての源となる山清水を仕込み水に使用し、湖をよく知る人々からは「あの水の味がする」と大変好評いただきました。

2022年第二弾はテーマを「暮らし」とし『中綱湖Amber Ale』を作ります。
自然製法で作られた天然塩を入れました。
暮らしにはかかせない塩を日本海から信州まで、いらないよ運んだ「塩の道」は、仁科三湖も通過するこの地方にはなくてはならない大切な街道でした。
悠久の時間に思いを馳せる琥珀色のアンバーエールは、カラメルモルトをふんだんに使用し、ぶどうやベリーのアロマも感じるホップを投入、見た目も味わいも秋の中綱湖にぴったりです。

中綱湖は三つの湖の中で一番小さく、その存在は暮らす人々訪れる人々がそれぞれに「自分の湖」と思える様な親近感を抱かせてくれます。
木崎湖と青木湖の中繋ぐ「なかつなこ（中綱湖）」そんなことも思わずにはいられない、控えめでありながらも、重要な存在感を持っているように思えます。

春はオオヤマザクラ、秋は蝶のアサギマダラが飛来する名所として、全国からその幻想的な姿を写真におさめようと、カメラマンがたくさん訪れることで知られています。
またヘラブナの釣りに人気のスポットで、修行僧の様な釣り人が静かに釣り糸をたれる姿は風景に溶け込み絵画を思わせます。

私の一押し中綱ポイントは、風の影響を受けないまま静止した鏡の様な湖面に、周りの山々が映し出される時。景色に放り出されて閉じ込められた様な感覚に包まれるところです。
そんな美しさと不思議さを感じながら「中綱湖Amber Ale」をお楽しみいただけたらと思います。

sanco beer 最新情報🍺

中綱湖Amber Aleおつまみセットのこと

2022/09/24(Sat)

第二弾の今年も湖畔でカンパイがすぐできちゃうおつまみセットをご用意いたしました。第一弾のセットはコチラでしたね。 De la Tierra さんと、安曇野FOOD Lab.さんが気合のおつまみを作って… read more