Lake Nakatsuna

 

2021年7月10日(日)20時から

zoomカンパイ会を開催いたしました。

総勢何名だったのかは

数えていないんですが

ざっと1クラス分くらいの方々にお集まりいただきました。

 

 

プロローグ動画から

三湖ビールのプロモーション映像を流して

カンパイ会スタート♪

 

私のあいさつと、カンパイの後

今回の「木崎湖HAZYIPA」を仕込んでくださった

北アルプスブルワリーのヘッドブルワー松浦さんが

ブルーハウスと呼ばれる醸造場の中から

出演してくださいました。

 

一般の人が入ることができないキラキラ、恍惚とした醸造タンクや装置の場所から

どんな工程を経てビールが作られているかを

丁寧に教えてくださいました。

 

次のコーナーは

twitterでフォロー&RTプレゼント企画をした時に

見事「木崎湖HAZYIPA」6本セットを注文してくださった上に

当選した作家の阿羅本さんが登場!

ご自身の作品にビールの本もある阿羅本さん。

トレンドのHAZY IPAについてのお話をたっぷりとしていただきました。

どうやらこのブームで私がHAZYIPAを選択したのだと

思われていたそうですが、

実際は松浦さんからHAZY IPAのスタイルを聞くまで

その存在を知らなかった私。

木崎湖という湖のイメージを松浦さんと話していく中で

「ジューシーでフルーティーなHAZYIPA」の話を聞き

一目惚れの様にそのワードに惹かれて

今回のビールのテイストに決定したのでした。

つまり単なる偶然だったのですが、それが実はトレンドだったという話。

実際私にとってはトレンドだろうが、そうでなかろうがどっちでも良くて

あくまで「木崎湖のビール」というコンセプトから決めていった結果です。

 

長くなりましたが、続いてパンジーお姉さんによる

キッシー絵描き歌コーナーです♪

キッシーは以前のブログに書きましたが

木崎湖の恐竜「キッシー」

このビールのラベルとして世の中にその姿を見せたということに。

そのキッシーを描いてみよう~!!というコーナー。

 

とんがりコーンがありまして

じゃがいも二つありました

お山が二つ 湖に写って

そら豆四つ生えてきた

ごま塩 タレおめめ

にっこり笑って

ハイ!! キッシー!

こちらパンジーお姉さんのキッシー(と、我が家の愛ネコサボちゃん)

 

 

パンジーお姉さんはお絵かきお姉さん。

そしてデザイナーでもある方で

和太鼓の演奏もする凄腕お姉さん。

参加者のみなさんにも一緒に描いていただき

いろんな表情のキッシーがたくさん生まれました!

 

 

 

最後にみつひろかつとしさんの

「三湖ビール」ソングの演奏です♪

みつひろかつとしさんも

twitterでフォロー&RTプレゼント企画にて

仁科三湖ガイド付き巡りが間違って当選した

超ラッキーボーイ。

あみだくじを間違えて当選した驚異の強運!

(もちろん当選は有効です)

 

バンジョーで歌うみつひろくん

コールアンドレスポンスの箇所をみなで練習したあと

エンディングとして歌っていただきました。

 

三湖 最高 さぁ行こう ビール (カンパーイ)

三湖 最高 さぁ行こう ビール (カンパーイ)

湖畔のベンチで 待ち合わせ

木崎湖 HAZY IPA で カンパイ

苦味をおさえた フルーティーな味わい

Lazy Hazy Crazy 湖畔でカンパイ(キッシー)

 

 

「カンパーイ!」ってパワーワードですよねー!!

ハイチーズ的な、自然に笑顔になれる言葉。

弾けて元気になる言葉。そんな気がします。

 

 

そして最後に記念撮影をしておひらきに。

あっという間1時間、楽しい時間、いい時間♪

 

 

参加していただきた皆様ありがとうございました!

 

※写真の一部です

 

 

<< Special thanks >>

アヤノさん

松浦さん

阿羅本さん

パンジーお姉さん

みつひろかつとしさん

こんにちは。

三湖ビールボスのユッキィです☻

 

この度、予てからお付き合いのありました

吉祥寺の長男堂さんにて

三湖ビールを出張販売させていただけることになりました!!

SNSでは既に告知しておりまして、予約開始と共に

ビールは予定数が完売になっておりますが

妄想駅弁や、大町産100%りんごジュースのご予約はまだまだ

承っておりますのでぜひ!!

 

すこしでも湖に吹く爽やかな風をお届けできればと思っております!!

 

以下詳細です


 

『長男堂×Yショップニシ三湖ビールコラボ企画』

 

東京ではこの日しか買えない、

信州大町市 木崎湖の地ビール「三湖ビール」と

長男堂謹製妄想駅弁のコラボ企画が実現!!

 

【日時】7月25日(日) 11:30〜17:00 ※弁当の受け取りは15時まで

【場所】長男堂 〒180-0006 東京都武蔵野市中町3丁目18−11

【商品】 ・三湖ビール「木崎湖HAZY IPA」¥700(完売)

・大町産100%りんごジュース ¥450(予約品)

・妄想駅弁シリーズ第二弾「海ノ口駅弁」¥930(予約品)

・信州郷土食 おやき ¥200

・青唐辛子味噌、にんにく焼き味噌瓶詰め 各¥500

 

【予約方法】 長男堂メール chounandou@yahoo.co.jp

長男堂ライン→

 

 

 

【予約例】 りんごジュース3本

駅弁 2個

 

 

 


 

 

では、25日吉祥寺でお会いしましょう〜!!

 

ユッキィ

 

 

 

こんにちは!

三湖ビールユッキィです♪

 

6日に発送が済んで、7日辺りから徐々に木崎湖HAZY IPAのキッシーが

みなさんのお宅に着弾しています。

 

ツイッターや、インスタグラムに到着のお知らせ

飲んでみた感想などたくさんいただけて

みなさんもこのクラフトビール 作りに一緒に参加して下さっていたのだなぁと

感無量です。

 

さてさて来たる7月11日(日)は三湖ビールプレゼンツzoomカンパイ会です乾杯

 

 

時間 7月11日(日)20時〜21時

出演 ユッキィ

お話>北アルプスブルワリーヘッドブルワー松浦さん

   <お話>作家 阿羅本景さん

          <お絵かき>パンジーお姉さん

   <うた> みつひろかつとし

 

▷▷▷キッシーの絵描き歌コーナーがあるので、サインペンと紙を用意していてね♪

 

▶︎▶︎▶︎カンパイ会のリンクはコチラから

 

▷▷▷オリジナル三湖ビール背景が各種こちらからダウンロードできますので、木崎湖気分盛りあがっちゃおーー!!!

 

三湖ビールを買ってくれた人も、買えなかった人も

知らなかった人も、お酒飲めない人もどなたでも参加できますので

お友達お誘いの上ぜひご参加くださいませ〜!

 

 

キッシーは

木崎湖に住んでいる恐竜(?)です。

 

 

ちょっぴりぽっちゃりビールっぱら。

 

 

泳ぎがとっても得意キッシーが、湖を泳いだ跡はきっと誰もが見たことあるはず!?

お山の形をした羽で空も飛べちゃうんですよ。

パラグライダーに乗っている人は一緒に飛んだこともあるのかも?!

 

だからキッシーは雲とも、トンビやお魚さんともお友達。

 

いつも隣にいるような

いつでも行けば会えるような

そんな恐竜?それがキッシー!

 

 

 

トンビやお魚の友達の他に

中綱湖や青木湖にも仲間がいるそうですよ。

どんな仲間なんだろう?!

たまに焚き火をしたり、冬はかまくらでお餅を焼いて食べたりしているみたいです。

 

その話は、きっと、またいずれ。

 

 

 

 

 

こんにちは、ユッキィです。

私は毎日発送の準備をしている毎日ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか?

 

 

インターネットは使ってるとはいえ、瓶のラベル貼り、化粧箱にスタンプをついたり、発送伝票を作成したりと手作業がいっぱいです。

そもそもビールも手作りだし、WEBサイトもコーディングは手作業だし、

デザインも手書きで絵を描いてからのデータに起こす作業も手作業だし

人の手がしっかり入って作られているってとことがやっぱ好きだなー!

 

今日もラベル貼りをお手伝いしていただき無事に1200本ができあがりました。

みなさんに関わっていただけることがとっても嬉しいし

1人じゃないぞ!って思えてとても心強く感じています。

 

 

明日以降の三個ビールのscheduleをお知らせいたします!

 

6月29日(火)木崎湖HAZY IPA瓶詰め

7月 6日(火)発送 ※Yショップニシは凛樹休業

7月11日(日)zoomカンパイ会

7月25日(日)吉祥寺 長男堂にて木崎湖HAZY IPAと、特性大糸線駅弁「海ノ口」販売

8月上旬 北アルプスブルワリーと共催 ビアガーデン

 

こんなscheduleで動いています。

 

zoomカンパイ会はどなた様も参加できますので

ぜひお友達お誘いの上ご参加くださいませ〜!!

 

 

ユッキィ

 

 

 

お陰さまで木崎湖HAZY IPAのネット予約分は
完売いたしました !!!

本当びっくりなんですが、発売してわずか10日のできごとでした。

 

 

これは三湖ビールを応援してくれている

お友達や仲間たち、そして大町のみなさんが応援してくれていたからに他なりません。

というわけで発送作業に時間をかけて準備ができるので

気持ちに余裕が生まれました。

 

10日の予約開始までは、とにかく怒涛の毎日を過ごしていてたのですが、

さらに予約開始当日はクレジットの決済トラブルが発生して

せっかく予約してくださったのに、エラー続出でご迷惑をかけてしまって

その対応に追われること数日。

たくさんのみなさんにご心配をおかけしたこと

この場を借りてお詫び申し上げます。

 

数日後トラブル対応終わると、今度は少し予約が伸びていないことに気がつき

どうしたら届けたい人の元へこの情報を届けられるのか

検証してみたり、SNSのアップの仕方を工夫してみたり。

 

そして気づくと、6月20日ネット予約分完売を迎えました。

 

 

翌日21日は夏至。

一つ大きな山を越えたような安堵の気持ちと

ここからまたスタートの気持ちで火を眺めていました。

 

 

ようやく予約開始の日時が決められました。

どうも、決めて向かうより

向かっているうちに決まる方がしっくりくる私。

 

 

というわけで、三湖ビールの先行予約の日時が決定いたしまた!!

 

 

6月10日(木)20時より

http://yshopnishi.cart.fc2.com/

 

より

 

 

 

オンラインストア作ったことありますか?

私は過去に二回ですがECサービスで作りましたが、右も左もわからないところから

実際にやってみながら作っていって、なんとか形になり、利用していただき

失敗もありましたがその都度対応して、勉強させてもらってきました。

 

今回もミスが無いように、念には念を入れてと

何度も何度も見直してはいるんですが

それでも人間だし何かあるかもしれないと思いながら

やっぱり何重にもチェックを入れています。

 

 

緊張の時間を過ごしています。

木曜日20時から、web製作者さんの言葉を借りれば「少しずつ結果が見えてくる」のですから、今後どう動くかが見えてくるのでしょうね。

 

因みに、プレッシャーもストレスも感じています。

でもそれはネガティブな種類のものではなくて、

「刺激」なんだと思います。

自分の成長や、お客さんのハッピーにきっと繋がる!!

私が実現したいことは何か決まっている。

だから、どーんとこい!!って感じです。

 

 

ユッキィ

 

動画の撮影当日

木崎湖畔Yショップに集合し、みなで一台の車に乗り込みました。

 

とても天気が良くて空も澄んでいたのですが

少々風が冷たくて5月下旬とはいえ

北アルプスの麓は侮れないですねー!
羽織るものを持っていて良かったです。

 

まずは青木湖へ

白馬の山も見えてアルプス感が一番ある場所です。

この近くで北アルプス国際芸術祭に参加するアーティストの杉原さんが

制作をしていました。

8月21日からはじまる芸術祭は、今年で2回目の開催です。

この時期にビールを楽しんでいただけたらいいなと思い

発売の日にちを設定しました。

 

 

中綱湖

変わらず穏やかな空気が漂っています。

ヘラブナ釣りを楽しむ方が、この小さな湖の周りにぽつぽつ、ぐるりと囲んでいました。

前日強い風が吹いたので、道に小枝がたくさん散らばっていて

そのお掃除からスタートでした。

 

うん、中綱、等身大。

 

 

 

木崎湖へ移動して

いよいよカンパイシーンの撮影です。

ユッキィ一押しのスポットへ。

 

 

湖畔でカンパイの後、コーヒーも淹れて飲みました。

やっぱ水の美味しさも相まって、絶品コーヒーで一息入れました。

 

 

モデルをしてくださったゆみちゃんと、あいちゃん。

とてもナチュラルに撮影を楽しんでくださっていて

本当に彼女たちにお願いして良かったなと思いました。

気を利かせてくれてお花を積んできてくれたり

私が動きの要望をすると、スッと理解してくれてそのようにしてくれる。

なんでしょうね、お互いに感性で話が通じあえるという感じでした。

 

無事にクランクアップ!

 

その後Yショップニシのお隣ビストロミーヤさんでランチです。

モデルのお二人の他にも、補助をしてくれた長男堂さん(以後コラボ企画で登場しますよ!)いたので

全部で4人。

 

今日頑張った自分たちにご褒美を。

 

 

その後解散して、私と長男堂さんは他にも素材を撮影するために湖上にでました!

スワンボートから。

とてもハードでした。

 

 

 

からの、山菜採りもオマケで楽しんで参りました!

 

 

 

 

プロモーション撮影はここまで。

 

 

ユッキィ

 

 

先日5月28日(水)に、プロモーションムービーの為の動画を撮影してきました。

晴れて天気は良かったのですが、北アルプスから吹き降ろしてくる風はまだ冷たく

鼻をすすりながらの撮影に。

 

ですが、モデルさんやお手伝いしてくれたみなさんと

和気あいあい、楽しく進めることができました。

 

 

 

数日前から撮影直前まで、頭の中で設計しなきゃと焦っていたんですが

現場に着いてみるとあーしてみよう、こうしてみようというイメージと身体が簡単に繋がって

思ったよりサクサクと進んで、お昼にはクランクアップしてみんなでランチも楽しめました♪

その時になってみないとどうしてもわからない私。

動き出してからわかってくることがたくさんあり、そんな自分の再認識ともなりました。

 

ユッキィ

さぁ、ここからがシンプルで重要でこれがなきゃビールにならないという

大切な工程「酵母の投入」です。

 

 

ブルワー松浦さんによると「ブルワリーでイチバン偉い子」だそうで、

そりゃそうです、ビールの創造主酵母ちゃんですから!!

 

 

このステージに来たらピリっと緊張感が増量されました。

私もドキドキしてきてこれは何か凄いことなんだという事はヒシヒシと伝わっていました。

念入りに、念入りに除菌をして酵母を計量し、

酵母が心地くいられる温度になった麦汁が入った発酵タンクに向かう松浦さん。

 

 

そして、空中も何度も何度も除菌。

雑菌が入っては台無しになってしまいますから。

 

 

ここの写真は緊張から余裕がなくて動画しか撮れていないので、

この日の工程はインスタグラムのストーリーをまとめたものがあるので

ぜひそちらをご覧くださいませ。

 

 

 

 

緊張の酵母ちゃん投入が無事に完了し

木崎湖HAZY IPAの赤ちゃんはこのタンクでビールに成長していきます。

 

 

再びテイスティング。

もう胸がいっぱいで、なんともかんとも・・・。

感動と同時にいろんな気持ちがこみ上げてきました。

 

さぁ、この子達でたくさんのみなさんに

楽しく幸せな時間をお届けするぞ!!!

と決意を新たに背筋がピっと伸びた私です。

 

 

酵母投入までの仕込み劇場はここまで。

 

 

北アルプスブルワリーのみなさんに、快く見学や取材にご協力いただけたおかげで

このブログを更新する事ができていますし

三湖ビール企画が稼働できているわけです。

このような企画ものではなく、日々の事としてブルワリーを継続してくださっている事に

最大の敬意を払い、最大に楽しんでこの企画を進めていこうと思っています。

北アルプスブルワリーさんいつも本当にありがとうございます!!!

 

 

ここから、度々ブルワリーによって発酵していく木崎湖HAZY IPAの成長記録を

アップしていきますね!
タイムリーな更新はぜひSNSをご活用くださいませ☻

 

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<まとめ>

仕込みその1

https://sanco-beer.com/archives/115

仕込みその2

https://sanco-beer.com/archives/123

仕込みその3

https://sanco-beer.com/archives/142

 

 

■エピローグ

 

役目を終えた麦芽は小谷村の養鶏場に行き

鶏たちの餌になって、その玉子がスーパーに並んでいるのだそうです。

巡り合わせの大きな環の中に私たちは存在しているのですね。